香料是香料(有时候称香原料)和香精的统称。从狭义上来说,不包括香精。
香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质,它可能是一种“单一体”,也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类。
制作方法 压榨、浸提、蒸馏等 应用领域 日用化学品、食品、烟草等
应用
主要用途是用于调配香精,香精亦称为调和香料。
植物性香料通常用于炖肉等的添加,可使食物香味浓郁。
香料香精广泛用于香皂、洗涤剂、各种化妆品(冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发精、花露水和香水等)、护肤美容品、牙膏、空气清洁剂和杀菌剂等环境卫生用品,糖果、饼干、饮料、烟、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品,以及医药、纸张、塑料、皮革、织物等的加香。
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