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柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。
- 别名：枸橼酸;3-羧基-3-羟基戊二酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
- 英文名称： Citric Acid
- CAS No：77-92-9
- 海关编码：2918140000
- 类别：酸酐酯
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