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多花黄精 百科
药用价值
根状茎可作药用，其根状茎中的化学成分主要有：黄精多糖、粘液质、淀粉、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素、脂肪、蛋白质以及多种对人体有用的氨基酸等化合物，而其中的黄精多糖正是黄精属植物中最具有药用功效的成分。中科院成都生物所的研究成果表明，黄精多糖能有效提高人体内的细胞SOD活性和机体免疫力；另外，黄精多糖有很好的降脂作用，而高血脂症是中老年人群中最常见和最具危害性的疾病之一。
《侗药》讯蛮岑xingpmantjenc，讯岑（Xingpjenc）：根茎主治胎液（葡萄胎）。
《壮药》黄针（vangzcwnh）：治疗体虚泛力，咳嗽。
《蒙药》查干-浩日，日阿尼：根状茎治体虚乏力，心悸气短，肺燥干咳，糖尿病，高血压。
《藏药》拉尼：根茎用于诸虚劳损，干咳口渴。
《瑶药》根酸别：根茎治产后或病后身体虚弱。
《土家药》龙杯七（longbeqi）：根茎治体虚，痨病，消瘦，盗汗。
食用价值
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用。此外，黄精果实中还含有丰富的维生素B1，可用来加工制成干果，酿造果酒或加工成不同风味的罐头和饮料，如“黄精蜜饯”、“黄精饮料”、“黄精保健酒”等。黄精根状茎还可以加工成粉末状调料，供烧菜时使用。
- 类别：药材
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