荷叶性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。荷叶中的生物碱有降血脂作用、抗自由基、抑制高胆固醇血症和动脉硬化等药疗、食疗功效,而且还具有抗有丝分裂的作用,有较强的抑菌效果。
化学成分
1、生物碱类化合物:迄今为止,国内外文献报道中,从荷叶中分离得到的生物碱有21个,其结构类型主要有四类,分别为单苄基异喹啉类(2~7)、双苄基异喹啉类(8~10)、阿朴啡类(11~17)和去氢阿朴啡类(18~21)。
2、黄酮类化合物:从荷叶中分离到的黄酮类化合物有16个,其中大部分是以槲皮素为母核,糖链有葡萄糖、木糖、半乳糖、鼠李糖等,也有山奈酚和杨梅素衍生物。
3 、挥发油成分:傅水玉等对荷叶天然香气成分进行了研究,共分离鉴定了87种成分,其中单萜烯2种,倍半萜烯11种,烷烃和芳烃33种,含氧化合物35种,含氮、含硫化合物6种;此外,还采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分离鉴定荷叶挥发油中91种组分,再用双柱标样程升保留指数确证了其中38种组分,其挥发油成分中含氧化合物有67种,主要成分为顺-3-已烯醇和反-2-戊烯醇、1-戊烯-3-醇、反-2-已烯醛。
4、其他成分 :荷叶中还含有β-谷甾醇、胡萝卜苷、有机酸、β-sitosterol-3-0-β-D-glucopyranoside、isophytol、trans-phytol、7,11,15-trimethyl-2-hexadecanone、10-eicosanol、24(R)-ethylcholest-6-ene-5a-ol-3-O-β-D-glucopyranoside、荷叶多糖脂肪酸、蛋白质和微量元素等成分。
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