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胡萝卜提取物产业链

胡萝卜提取物百科

胡萝卜提取物为伞形科(Apiaceae)草本植物，学名为Daucus carota，通常两年生，直根可食，提取物具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

植物介绍

胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。

化学成分：含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。

营养成分

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，

铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

禁忌：本品虽生、熟皆可食，但生用性凉，脾胃虚寒者不宜。

性味归经：味甘，性平

功能主治

健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

改善缺血心肌的血液循环、清除氧自由基。益肝明目利膈宽肠健脾除疳增强免疫功能降糖降脂

可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。