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醋酸 产业链

醋酸 百科

  乙酸,俗名醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是烃的重要含氧衍生物,是典型的有机酸。乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂。

  分子式:C?H?O?

  结构简式:CH?COOH

  CAS编号:64-19-7

  EINECS号:EINECS号:200-580-7

  熔点:16.6℃

  沸点:117.9℃

  乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。乙酸的熔点为16.6℃(289.6 K)。沸点117.9℃(391.2 K)。相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%~17%(体积)。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水。

  • 别名:乙酸;冰醋酸;无水乙酸;冰乙酸
  • 英文名称: Acetic acid
  • CAS No:64-19-7
  • 海关编码:29152110
  • 类别:酸酐酯

醋酸 词条贡献者

syscement

编辑于:2020-12-18

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