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维生素C(Vitamin C，Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
- 别名：L-抗坏血酸;维他命C; 2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯
- 英文名称： vitamin C
- CAS No：200-066-2
- 海关编码：2936270010
- 类别：酸酐酯
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