焦磷酸钠 产业链
焦磷酸钠 百科
焦磷酸钠(sodium pyrophosphate)，化学式为Na4P2O7，是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。与Cu2+、Fe3+、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。
化学式 Na4P2O7 分子量 265.902 外观 白色结晶粉末 CAS登录号 7722-88-5
EINECS登录号 231-767-1 密度 2.534 g/cm³ 熔点 80 ℃ 沸点 93.8 ℃ 水溶性 易溶
安全性描述 S26；S36 危险性符号 R36/37/38 危险性描述 Xi
理化性质
白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点880℃，沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物；与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。
能与金属离子发生络合反应。其1%的水溶液的pH值为10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸盐的通性，即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白质的结着性，还具有在高pH值下抑制食品的氧化和发酵的作用。
制备方法
焦磷酸钠是用磷酸氢二钠水溶液经干燥制得无水磷酸氢二钠，再高温脱水聚合而得。分一步法和二步法两种，干燥和聚合在一个设备完成的叫一步法，干燥和聚合在两个设备中完成的叫两步法。一步法设备简单，流程较短，但质量不太稳定。两步法设备较复杂，流程较长，产品质量较稳定，食品工业用焦磷酸钠多采用两步法。反应式为：
Na2HP04·12H20→Na2HP04+12H20
2Na2HP04→NaP207+H20
用途
电镀工业用于配制电镀液，能与铁形成络合物。毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。化工生产中用作分散剂和乳化剂。还可用于水处理剂、石油钻探等方面，在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
焦磷酸钠有软化水的功能外，还能再溶解钙、镁的不溶性盐类，如衣服纤维中，夹杂住不溶性钙皂或其他金属皂形成的污垢，它能使其再溶解而提高去污能力。另外，焦磷酸钠有反絮凝作用，使油脂起乳化作用，这称为胶溶性质。亦能使表面活性剂溶液进一步降低表面张力和界面张力，起到洗涤的助洗作用。
技术指标
| 序号 | 指标名称 | 食品级 | 工业级 |
| 1 | 主含量% ≥ | 96.5 | 96.5 |
| 2 | 五氧化二磷% ≥ | 51.5 | 51.5 |
| 3 | 正磷酸盐 | Pass | Pass |
| 4 | PH值 | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 |
| 5 | 水不溶物≤ | 0.2 | 0.2 |
| 6 | 细度 | 90% Min. | 90% |
| 7 | 灼烧损失L.O.I. % ≤ | 0.5 | |
| 8 | 氟化物(As F)%≤ | 0.005 | |
| 9 | 重金属 (As As)%≤ | 0.0003 |
- 别名：磷酸四钠;无水焦磷酸钠;二磷酸四钠;十水焦磷酸钠
- 英文名称： sodium diphosphate
- 英文别名： sodium pyrophosphate;Tetra-Sodium pyrophosphate decahydrate; TSPP decahydrate;Sodium pyrophosphate decahydrate
- CAS No：7722-88-5
- 海关编码：2835399000
- 类别：无机盐类
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