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黄鳝 百科
黄鳝（学名：Monopterus albus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
- 别名：鳝鱼;黄鳝鱼;田鳝;田鳗;长鱼;血鱼;罗鱼;无鳞公子
- 英文名称： Monopterus albus
- 英文别名： Eel; Monopterus albus; Field eel; Field eel; Long fish; Blood fish; Luoyu; No Scale Young Master
- 类别：生鲜
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