生物锌也叫蛋白锌,它们都是第3代锌,又叫锌蛋白、锌结合蛋白,顾名思义是蛋白质和锌的结合物,它们之间的连接既可以是以共价键结合的化合物形式,也可以是以配位键为主的螯合物形式。大自然中蛋白质的种类高达数百万种,因此从理论上讲,蛋白锌也可以有数百万种甚至更多。
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