月桂酸单甘油酯 产业链
月桂酸单甘油酯 百科
是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及消炎剂添加到食品、日用品或化妆品中。
化学式：C15H30O4 分子量：274.21
月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。
- 别名：2,3-二羟基丙醇十二酸酯;十二酸单甘油酯
- 英文名称： Glycerol Monolaurate
- CAS No：142-18-7
- 类别：其他
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